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无锡大学研制出大米新陈快速检测试剂发布时间:2022-08-01 22:14:27 来源:艾尚体育首页 作者:艾尚体育网页    

  大米经过长时间存放后,内部的脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分会因酶及氧化作用而产生许多杂质,用这种变陈的大米煮出来的米饭口感变差。而且,长时间的储存过程,使陈米很容易感染具有强致癌性的黄曲霉素。由于不法商贩通常使用“抛光”、掺杂等手段以陈充新,消费者光靠眼看、鼻闻、手摸,往往分辨不出真伪。利用大米新陈快速检测试剂,可以科学、简便地识别新陈大米。

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